淄博烧烤配什么啤酒好吃 淄博烧烤配什么啤酒好吃点

在淄博，烧烤搭配是什么？

在的许多城市，烧烤文化已经成为人们夜生活的一部分，人们喜欢在晚上找一家好的烧烤店，点上一些串烤和啤酒，享受轻松愉悦的时光。在淄博，烧烤也是人们生活中不可或缺的一部分，而为经典的烧烤搭配就是“串烤＋卷饼”。

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但是，在其他城市，人们也会有自己特色的烧烤配搭，比如成都的火锅串串配啤酒、广州的烤乳猪配脆皮肠粉等等。这些美食搭配不仅让人们的味蕾得到了极大的满足，同时也成为了城市文化的一部分。

对于每个城市而言，它都有自己独特的食物和食物文化。在我的家乡，我们也有一些特色的美食，与烧烤搭配也是非常美味的。比如，我们喜欢在烤串的时候搭配上一份烤馕，馕是一种类似于饼干的食物，外皮酥脆，内里柔软，非常适合配搭烤串。此外，我们还喜欢搭配上一份凉皮或者凉粉，这些爽口的食物可以中和烤串的油腻感，让口感更加平衡。

养成好的美食配搭习惯，不仅可以让我们的味蕾得到更好的体验，也可以让我们更好地了解和感受我们所生活的城市文化。

吃烧烤时喝什么啤酒撸串

方案一：可乐、雪碧

“夏天是什么样？ 凌晨两点才安静的街道、可乐雪碧里冒出的气泡、路边的海鲜和烧烤、三五好友在谈笑”。伴着辣椒面和孜然的肉串吃着固然过瘾，但吃上几口估计就会口干舌燥。此时来一大口滋滋冒泡的冰可乐、雪碧，然后打一个嗝，仿佛一身的暑热和烦恼都随之排出体外。

方案二：果汁

谁说烧烤和健康不能兼得？说到对身体有益，果汁一定是搭配撸串儿的不错的选择。大鱼大肉吃起来会比较油腻，来一杯鲜榨果汁，快速补充维生素C，不仅能减轻肠胃的负担，还能起到“解毒”的效果，尤其适合爱美的姑娘们。至于喝哪种果汁全凭个人喜好，总的来说，山楂汁，橙汁，桃汁可占据撸串儿果汁榜单的TOP3！

方案三：冰水

说到“爽”，恐怕没有饮品能和下面提到的这个相比，没错，就是冰水。大夏天从外边大汗淋漓地回到家，打开冰箱拿出冰水咕咚咕咚喝几口，是享受！和烧烤搭配看起来很美，但前提是你的胃要足够强大，毕竟撸串儿＋冰水有导致拉肚子的风险。不过面对着这种的畅快淋漓，还是有大批小伙伴“义无反顾”。一杯冰水下肚，让肉串来的更猛烈些吧！

方案四：啤酒

说到谁才是撸串儿的佳拍档，估计很多人都要投“啤酒”一票。除了“听啤”和“瓶啤”外，新鲜的扎啤受到越来越多撸串儿爱好者的欢迎。烧烤的焦糊肉香和啤酒的麦芽浓香，能够在味蕾上发生共振，怎一个痛快了得！消夏的夜晚，路口尽头烧烤小哥的扎啤和羊肉串，那才是绝配。姑娘小伙们团团围坐凑在一起，沐浴着微风，桌子上摆满啤酒、烤肉、生蚝、烤馒头、毛豆和花生，就是一次“仲夏夜的抒情”。

方案五：黄酒

黄酒看似比较小众，算是近年来撸串儿局上的“后起之秀”。黄酒性温，可驱除湿寒，而且去腥的效果也不错，不少人炖红烧肉的时候就喜欢放黄酒。在吃烧烤的同时喝些黄酒，可谓独具风味，而且整个感觉似乎都“雅致”了起来。想想那个画面：在夕阳的余晖中，一边是香气四溢的烤肉，一边是暖暖的黄酒，此情此景，是不是令人诗兴大发？

方案六：红酒

所谓“白酒配白肉，红酒配红肉”，烧烤中除了新鲜的肉品、火候的大小，特制的酱料也是吸引“撸串儿爱好者”的必要原因。看似“做作”的红酒，搭配烤猪蹄、烤鸡脚、烤牛肉、烤鱼却有着出乎意料的精彩。红酒的辛辣和馥郁的滋味，不仅不会喧宾夺主，反而会使酱料的味道更加自然。甚至一些烧烤菜品也需要红酒来腌制入味，让原本单一的原料口感更具层次。

方案七：白酒

“烧烤配白酒才对路，喝饮料？弱爆了”，有网友如是说。显然，对于“资深撸串儿发烧友”而言，吃烤肉、海鲜的时候配点白酒无疑比其他酒水饮料来得更热烈。提到白酒，作为四川娃的小编不由得激动万分，必须要隆重下家乡的川酒。话说作为拥有酿酒资源的天府之国，四川的白酒向来是名扬四海，香飘万里，宜宾、泸州、邛崃等地都是产区。

撸串儿，是对夏天起码的尊重。俗话说，在天愿作比翼鸟，在地就要吃烧烤；月落乌啼霜满天，撸完烧烤撸海鲜。烧烤食材多种多样，饮料酒水各有千秋，无论哪种选择都不错，关键是要怀揣一颗热爱生活的吃货的心。在这个热情的初夏，约上三五好友，一起大快朵颐推杯换盏吧！

淄博烧烤是什么神仙美食？

近淄博烧烤火遍了朋友圈，给小欣好一顿馋。

听说那是一个把蘸料卷大饼、围炉煮茶和小葱蘸酱三者巧妙地结合起来的神奇美食！

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动图来源网络

刚刚烤好的肉滋滋冒油，蘸上特制小蘸料，抹点豆瓣酱，再放根小葱这么一卷，咬一口热乎乎，油汪汪，让人越吃越想吃，越吃越开心，根本停不下嘴！

仔细想想，似乎还没被别的东西这么馋过。

为什么偏偏淄博烧烤让人如此欲罢不能？

01

精髓，在炉与火之中。

淄博烧烤每一桌都有个小炉子，下层加热，上层保温。老板把肉烤个6、7分熟拿上来，客人自己可以边烤边吃，每一串儿都是热乎的。

在重复烤制的过程里，加剧了肉肉与火相遇的变化，产生了一种超美味的反应：美拉德反应。

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大火与肉相爱

不是一场意外

火烤可以让食物快速地升温到140-170℃，肉里的氨基酸和糖在高温的作用下发生复杂变化，产生了数以百计的风味物质。

这种味儿对人来说可是非常难以抵挡的“”，因为它打开了人脑子里一个叫做”食欲”的开关（控制成瘾机制的伏隔核）。

大家自己在家烤、煎肉类的时候，想要更快地促使美拉德反应发生，还可以试试这几种方法：

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一些让肉肉

更好吃的小秘诀

大脑闻见香味儿以后，瞬间就“上瘾”了：你每多吃一口，就会触发一次快乐因子多巴胺的分泌，让大脑更兴奋，不禁指挥你：再多吃点！

搭配闻着就流口水的原酿酱（戳我可流更多口水）、辛辣的小葱、喷香的大饼...别怪自己没有控制能力啦，是大脑受不住多巴胺的。

02

嗨爽，在脆与辣之间。

当然有香味还不够，此时淄博烧烤的第二个特色，蘸料隆重登场！此蘸料里有俩极具山东特色的元素，也是淄博烧烤好吃的关键：

辣椒和花生碎。

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脆与爽的“”碰撞

当你把蘸了满满料的肉放进嘴里时候，首先“绽开”在舌尖的是花生脆脆的口感和充足的油脂香气，接着辣就对着着舌头“来了一拳”。

被“一顿揍”的味蕾将疼痛信号传给大脑，大脑释放出能减轻疼痛，并让人快乐的内啡肽。

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麻辣加持的烤串

给我们加倍的快乐

而吃辣带来的疼痛又不是很严重，被内啡肽这么一中和，反而让人觉得美滋滋。所以吃辣一时爽，一直吃辣一直爽！

想象一下，酱香，葱香，美拉德反应带来的蛋白质香、麻辣的“爽”，花生碎的油脂香和脆脆口感，搭配啤酒的气泡...

是360度环绕立体式的味觉体验！

03

走，吃烧烤去！

烧烤能让我们吃得开心，烟火气儿又能让我们聊得开心，怎么能忍住不去香一下啊！

让小欣给你几个拥有其他“风格”的山东烧烤好地方！

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山东烧烤

简易地图

比如“大扎啤，小口串儿”，爱烤板筋和骨髓的烧烤老大哥：济南；大口爽吃小山羊，大碗哈酒的菏泽；拥有戳子肉、烤蛤蜊蚬子的青岛...

然后！当然少不了我们猛烤海鲜的烟台！

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有机会一定

要来吃烤海肠哦

烤海蛎子，烤鲍鱼，烤天鹅蛋，当然还有的烤海肠！口感脆甜，鲜嫩多汁，吃过一次保准记一辈子～

有时间，来山东一起撸串呀！

/ 时间 /

（一）留言有礼

说说你吃过的爽的那顿烧烤！

（在哪吃的，跟谁吃的，吃的啥）

点赞数前25人

赠“辣”套装1份！

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含308g黄飞红香脆椒1，298g黄飞红香脆椒1，

36g黄飞红香脆椒1。

小欣任选15位高质量留言

赠60g黄飞红麻辣小鱼1袋！

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开奖时间：2023年4月17日

（二）入群“知食”

除了火烤的“美拉德反应”

还有什么能让肉更嫩、更鲜美的诀窍？

进群分享你的“做肉肉秘籍”

吃烧烤，配什么啤酒比较好？

其实烧烤配啤酒不仅不能降火，相反啤酒别和烧烤同食。这是因为食物经过烧烤后含有机胺以及因烹调而产生的苯并芘、氨基酸衍生物等物质。这时候再饮用大量的啤酒，就容易增高血铅含量，当铅含量与上述物质相结合时，容易诱发消化道疾病甚至肿瘤。另外，食物经过烧烤后性质偏向燥热性，加上烧烤过程中还会加入许多的调味品，而这些调味品大多含有植物辣素，有加速消化的作用，烧烤配啤酒就会大大胃肠道的蠕动，增加消化液的分泌，经常如此的话，容易影响体质的平衡，导致身体出现“上火”的现象。

凉茶：现在市场上凉茶的品种有很多，很多凉茶具有清热下火的作用，有一些还能帮助身体祛湿。在吃烤肉的时候就搭配一些凉茶喝，避免吃完烧烤后上火。

桑葚水：您可别小看小小的桑葚果，它可含有丰富的铁、磷等矿物质，以及多种有机酸。黑桑葚味甘性寒，有补肝益肾，清热利尿以及降火滋补的作用，还有人称它为降火良品。因此，如果吃烧烤时不方便吃桑葚，建议吃完回家后泡杯桑椹水来喝。

菊花茶：菊花茶性寒，味道清苦。菊花茶能入中材，有比较好的消炎去火，清热解毒的作用。因此，吃烧烤时可配一杯温热的菊花茶来喝，能够有效降火。值得一提的是，菊花属寒性，本身就属寒性体质的人不宜多饮，还有女性在月经期间要慎饮。

吃烧烤配啤酒的话，我觉得你可以加青岛啤酒。因为山东的青岛啤酒是比较出名的，所以我觉得你配一个青岛啤酒就可以了，青岛啤酒的口感也是比较好的。

吃烧烤，配什么啤酒比较好，任何啤酒都是可以的，像雪花，哈尔冰，百威，青岛之类的常见的啤酒都是搭配吃烧烤很好的。

吃烧烤如果是夏季的话，还是先酿的扎啤比较好，毕竟这样更清凉一些，但是饮酒还是应该适度，毕竟对身体不好

我觉得吃烧烤那么配，什么啤酒好可以配黑啤酒，这样子会更好一点吧，我觉得喝起来吃起来感觉是非常的舒服。我觉得真的是很好。

吃烧烤的时候，我常喝的是雪花啤酒，北国啤酒还有哈尔滨啤酒，这些啤酒都是我们当地能够喝得到的，啤酒口味比较清新，都说要，就着烧烤蘸着孜然，有的时候吃两个毛葱，喝点儿小啤酒。非常好吃。

烧烤一定不要和啤酒一同饮用，这是引起痛风的祸源。烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。

什么啤酒都可以，大同小异，反正都不能多喝。为了身体着想还是配与酸奶喝比较好，烧烤容易上火，伤胃，而吃之前喝点酸奶可保护胃不受。

泰山原浆7天鲜活啤酒因为是原浆啤酒，酿造完成后，没有过滤去里面的酵母成分，除了天然的麦香、啤酒花的香气，还多了酵母的风味淡香。这款啤酒在吃烧烤的时候饮用，是比较好的。

吃烧烤配什么酒喝

1、啤酒

这几天尤其炎热，边看球赛，边喝着冰镇啤酒，不仅眼睛得到享受，嘴巴、胃更加得到享受。冰镇啤酒下肚那一瞬，简直能把所有的烦恼、疲倦都忘到九霄云外，只享受当下这一刻的舒爽。

享受当下也要注意，尽量选择浓度纯一点的啤酒。

2、烧烤

有人说，烧烤与啤酒是绝配，有啤酒没有烧烤，或是有烧烤没有啤酒，都不能吃得痛快。我也觉得是这样，火热香辣的烧烤配冰镇啤酒，那种满足感，让你不再怀疑人生。

各类烧烤，荤的、素的、酸、甜、苦、辣、咸，好一个畅快。

3、坚果类

说起啤酒当然不能少了花生米瓜子类的坚果，选择坚果要选择原味的，当然坚果好，也不能贪吃。

4、卤味

除了烧烤卤味也是大家的一大了，看球的朋友们一定会在下班回家之前去卤菜店买些卤味回家准备着晚上看球吃，鸭脖啊鸭爪啊鸭膀啊之类的东西，鸭脖的话还是建议不要买了，毕竟是淋巴腺记得地方，比起烧烤来说，卤味也是一种选择哦~

5、小龙虾

与烧烤、鸭脖相比，个人更小龙虾。据说，小龙虾也啤酒也是绝配哦，麻辣小龙虾、香辣小龙虾，品味虾等等，光是说就流口水了。

6、糟卤虾

糟卤是从陈年酒糟中提取出来的糟汁，酒香气自是不用说，虾本身就很鲜美了，两者结合真是深得酒鬼的心啊。放冰箱冷藏一会味道更佳，冰爽＋肥美＋酒香