重庆四大美食是哪些 重庆四大特色美食是什么

重庆美食都有哪些？

重庆美食有：重庆火锅、重庆小面、山城小汤圆、辣子鸡等等好多。

重庆四大美食是哪些 重庆四大特色美食是什么

重庆火锅

重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆小面

重庆小面是小编最喜欢的一道面食了，特别是里面的豌豆最好吃。重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。

山城小汤圆

山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

辣子鸡

辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。

重庆美食都有：重庆火锅、重庆酸辣粉、重庆小面、梁山鸡、万州烤鱼、山城小汤圆等。

说到重庆自然第一印象就是重庆火锅了，的确重庆火锅味道就是霸道。重庆火锅还有个特点在外地没有，就是他们的火锅以九宫格为主，不同的格子可以放不同菜，也可以自己一个小格子，放自己喜欢的菜。

据说以前船工在江边生火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，酣畅淋漓。这习俗沿袭下来，日渐丰富，成为重庆人特有的美食。现在重庆已获得“中国火锅之都”的名号。

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

重庆的酸辣粉口味独特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃了，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。

特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

重庆美食有：重庆火锅、重庆小面、麻辣烫、担担面、抄手等。

1、重庆火锅是重庆饮食文化的代表。据说以前船工在江边升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，酣畅淋漓。这习俗沿袭下来，日渐丰富，成为重庆人特有的美食。现在重庆已获得“中国火锅之都”的名号。

2、担担面，细滑柔软，麻辣味鲜。因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。风味独特，制作简单，主要采用面条、老抽、生抽、料酒、花椒面、米醋、香油等材料制作而成。

3、抄手，和馄饨相差不大，但肉馅要更大，皮更滑更薄，怎么吃都不会腻，加点红油吃起来，整个肚子都是香香暖暖的。

4、油茶在重庆比较常见，也是重庆人从小吃到大的一种早餐，但它不是茶，而是类似茶而已，加入米糊糊、馓子、酥黄豆等，然后再拌上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花等调味料，就成了一碟底料丰富的油茶了。油茶虽然有些麻辣，但吃起来香气逼人，非常好吃。

重庆美食有南山泉水鸡、酸辣粉、重庆小面。

1、南山泉水鸡

泉水鸡是重庆市传统的汉族名菜，属于重庆菜，特点是用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口，是一道具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的特色菜品。

1993年，南山一户姓李的人家，采用南山的清澈泉水和农家土鸡烹制出了美味可口的菜肴，在龙黄公路到南山的岔路口上开办了第一家泉水鸡店，生意越做越火。到1996年，泉水鸡经营户已发展到35家，形成了一条街的雏形。随着改革开放的深入，南山旅游业的发展，南岸先后三次举办招商引资会，以优惠政策在“一条街”拍卖地块使用权上千亩，引进资金上亿元，使一条街的泉水鸡店由原来的30多家发展到现在的65家。

2、酸辣粉

重庆因其多山而被称为“山城”，又因为气候湿润多雾天被称为“雾都”。重庆美食的麻辣口感便与这气候山川息息相关，重庆酸辣粉就是各地食客的最爱。

酸辣粉的来历可以追溯到三国时期，刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕！

3、重庆小面

在重庆唯一能和火锅相抗衡的那就只有是小面了，在重庆据不完全统计，小面店达到83000多家，重庆人一天要吃掉500万碗小面，可见它有多么的受欢迎。

古代人民因抵抗蒙古大军入侵，重庆的知府在重庆的西北部一个叫合川的地方筑起了一座钓鱼城。在钓鱼城之战时，战争环境非常艰苦，早春阴冷多雨，南宋的军中伙夫就将面条用油辣子、葱、酱、醋等多种作料调味，帮助将士驱除体内寒气。由此演化而来的重庆小面越来越丰富，成为重庆街头巷尾的一道小吃。

重庆美食都有：麻辣烫、酸辣粉、担担面、烤脑花、陈麻花、棒棒鸡、怪味胡豆等等。

麻辣烫(Spicy Hot Pot )是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

担担面，是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

重庆美食有重庆小面、串串、毛血旺、酸辣粉、重庆火锅、鸡杂、烤鱼、抄手、豆花饭、泉水鸡等。

1、 重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。

2、 重庆火锅，几乎可以说是很多人去重庆必吃的美食，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。正宗的毛肚火锅的菜品用的几乎都是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺和莲白、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。

重庆美食都有火锅，小面，陈麻花。口味重的人来到重庆一定要品尝重庆火锅，即使吃不了辣，重庆也有鸳鸯火锅，绝对可以满足你的味蕾。有名的火锅店：重庆洪崖洞码头老火锅、大队长火锅、佩姐火锅等。

重庆的美食有：酸菜鱼、棒棒鸡、水煮鱼、万州烤鱼、重庆火锅、酸辣粉、烧鸡公等。

重庆，简称巴和渝，中华人民共和国直辖市。重庆位于中国长江上游地区，长江、嘉陵江两江环抱，域内各式桥梁层出不穷，素有“桥都”美誉。又因地处河谷地区，坡地较多，有“山城”之称。

重庆美食有很多！但是来重庆一定不要错过重庆火锅，相信我，你会爱上它的！

重庆美食有重庆小面，重庆酸辣粉，豆花，烤脑花，冰汤圆，冰粉......

重庆美食有哪些？

重庆的美食，重庆美食前十强是哪些

你知道重庆美食都有哪些吗？除了火锅其他的你都吃过吗？

重庆特产三角粑火遍大街小巷，花生和黄豆芝麻夹心美味才5元一个巴适

摘要:住宅建筑是建筑业最主要的部分。在过去的多年中,我国的城市建设和建筑业的发展是粗放式且效率低下的,并且在一定程度上是以牺牲自然环境和资源的为代价的,而这种发展模式在我国建设可持续发展的和谐社会的大氛围中正面临着来自多方面的挑战。本文从自然和建筑的关系角度,对绿色生态住宅的产生进行阐述,从美学的角度阐述了对绿色生态住宅的设计,在绿色生态住宅节能环保的基础上,如何遵循一定的原则和设计理念,在实际应用中运用哪些具有实际价值意义的措施来提升居住品质。

随着地球气候变暖对人类生存和发展产生影响,低碳经济和绿色经济迅速升温并成为世界主要国家的发展战略,并在这些国家的强力倡导下成为全球的发展潮流。全球各国应对气候变化取得了一些进展:从008年7月在东京举行的G8峰会提出050年将全球温室气体排放量减少50%的长期目标,到009年1月哥本哈根会议产生的《哥本哈根协议》,发达国家和发展中国家都在主动为减少碳排放的责任和目标寻找解决的途径和方法。

近年来,我国房地产事业发展迅猛,并且基本上是作为几大发达城市的经济支撑产业链。伴随着房地产的开发,对能源的消耗和利用也越来越大,对自然环境的开发利用达到了自然环境所能够承受的极限。根据资料显示,我国能源消耗的速度赶超发达国家,对能源的重生在利用率也相对较低,人均拥有能源产量也逐渐处于衰竭殆尽的状态。同时,住宅的开发利用能源的消耗不仅仅带来"高消耗"的问题,随之能源的投入使用也对环境造成了一定的污染。

所以,面对如今"高消耗、高污染、低效率"的建筑发展模式,传统住宅的发展面临着严峻的挑战。发展绿色住宅,对我国来说是一项十分迫切但意义重大的任务。建立一套适合我国国情的绿色住宅评价体系,在对我国住宅以有效对策进行节能环保公共建筑建设能够有积极的作用,并且为中国经济的可持续发展做出应有的贡献,保持自身的可持续发展。

1.研究目的与意义

优化的住宅环境是人们对生活高追求的一种表现。但根据我国目前的住宅市场发展现状来看,我国的传统住宅发展模式将会在未来50年里不会发生太大的变革。所以面对这个问题,我国谋求绿色生态的住宅发展对未来的建筑行业具有重要的意义。

首先,住宅建设的主要功能就是提供人们舒适的生活环境,从而人们能够在更好的状态下工作生活,有利于社会的可持续性发展。而随着物质水平的提高,人们对住宅的要求也越来越高。但是从目前的住宅状况可以看到,无论是施工建设过程中,还是拆除都会有一定的噪音、灰尘,而这些污染干扰了人们的正常生活。所以发展绿色住宅就能够利用住宅从内到外的环境绿色建设,就能够减少污染和排放,从而提高人们的居住水平。

图一中国传统住宅结构图

其次,发展绿色生态住宅可以减少环境排放和污染,对环境保护和社会发展起到一定的积极作用。我国目前的经济发展国情处于人口基数大,领土能源丰富,但人均资源拥有量低的情况。而建筑行业由于其耗能作为整个市场领域排名靠前的部分,耗能量达到全国能耗的1/3左右。住宅又作为建筑领域的主要结构之一,其在建筑过程中以及使用期间都会产生一定的污染。胡锦涛主席在十七大报告中指出:资源节约和环境保护是我国的基本政策之一,关系到人民群众的切身利益和中华民族的生存发展。通过对绿色住宅的研究,加大发展绿色住宅,能为能源危机的解决以及其他建筑的建设提供借鉴意义,从而促使整个建筑业节约资源,保护环境。

最后,绿色住宅的发展有利于房地产行业的可持续发展。由于住宅设计的质量的提高,使得人性化设计更能够让人们接受并激发购买欲望,在满足市场需求的条件下赢得经济上的双赢。同时,绿色住宅在相应的制度政策上规避了绿色污染的情况,提高销量的同时,在行业内树立积极正面的模板,对高耗能高污染地质量的住宅开发起到一定的抑制作用,所以间接性的也对未来房地产行业造成革命性的改革影响。

1.3国内外研究现状

1.3.1国外室内设计环保节能的发展与现状

早在30年代,美国筑师兼发明家富勒就曾非常关注如何将人类的发展目标、需求与全球资源、科技结合起来,用逐渐减少的资源来满足不断增长的人口的生存需要。他第一个提出"少费而多用"(more with1ess),也就是对有限的物质资漏进行充分和合宜的设计和利用,符合生态学的循环利用原则。

60年代,环境问题进一步升级,引起某些筑学者重新审视并探讨人与环境的关系。80年代中期出现了盖娅运动。起因是J.拉乌洛克(James Lovelock)的作《盖娅:地球生命的新视点》的问世。这本书将地球及其生命系统描述成古希腊的大地女神——盖娅,她总是努力创造和维持生命。书中认为人类不应作为地球的主宰者,而是与大自然生物、物质融为一体,使用洁净的能源和绿色的材料,使得环境自然获得和谐平衡的状态,它对绿色建筑思潮是很大的促进。

1987年,布伦特兰在撰写的《我们共同的未来》一书中,提出住宅并不仅仅是满足人类住所的一个功能性物质空间,应该从更宏观的角度出发,去发现人类住宅与之相互的关系,从而考虑诸如人类情绪感官以及健康机能等方面的因素。相应的到了90年代,绿色住宅就更集中研究经济快速发展中的实现居住刚需条件的可持续发展途径。

1998年10月加拿大、美国等国家的建筑学者在加拿大召开了"绿色建筑"会议,会上总结了各国的建筑学者在绿色建筑及住区研究方面的成果和实践。第二届联合国人类住区会议于1996年6月在伊斯坦布尔举行,会议的目标在于探讨两个具有同样全球性要意义的主题,即"人人有适当的住房"(Adequate Shelter for All)和"城市化世界中的可持续人居住区发展"。国际人居委员会机构认为:今后人类的居住地都要逐步改造成为当代和子孙后代持续发展的基地。就是要以人们可以承受,而又不影响生态平衡的方式来满足所有人类的居住要求。改善人类居住地的环境已经成为世界各国的普遍认识,并成为共同的奋斗纲领。

图二联合国人类住区委员会

1.3.国内研究现状

与发达国家相比,我国的绿色建筑起步较晚,但国外成功的经验无不为我们搭建了一个很好的平台,正是基于这个平台,我国的绿色开发从一个较高的起点起步了,政府、科研机构、开发商、设计商都开展了绿色建筑的理论研究和实践探索。自0世纪90年代绿色建筑概念开始引入中国,199年巴西里约热内卢联合国环境与发展大会以来,中国政府相续颁布了若干相关纲要、导则和法规,大力推动绿色建筑的发展。

1999年8月,舒仲花粉生态园在河北燕郊开始动工兴建。西安建筑科技大学线色筑研究中心的研究人员对传统窑洞的声、光、热环境和空气质作了测试,发现窑洞除了"冬暖夏凉"的热工状况令人满意外,室内的光环境、空气质量和通风情况均较差。针对以上情况,研究人员创作出了新型窑居方案。在窑洞屋顶加盖了一米多的黄土层,并种植花草,以进一步降低顶面的室外综合辐射温度,保持了窑润"冬暖凉"的优良特征这样的新型窑居不仅节能、节地、节约资源,造价不高,而且充分利用了自然能源,提高了人们的生活品质,成为具有我国西部特色的绿色建筑。

000年6月,清华大学设计中心楼举行了竣工仪式。其主要特点是利用南、北两个中庭组织室内自然通风,西立面设这阳墙,南立面设遥阳隔板,室内设置较大的休息厅将植物引入改善最观环境等,这是北京及全国较早的绿色建筑之一。

图三清华大学设计中心楼

图四清华大学设计中心楼报告厅

当然,我国绿色建放的发展更多地表现在绿色生态住宅小区的建设上,不少有远见的开发商都开始了建设绿色生态住宅小区的可贵的理论探索和实践,形成一股"绿色风",为绿色生态住宅小区在我国的建设和推广不懈努力着,几乎全国每个城市都有绿色生态住宅小区的楼盘在建、在售,有些楼盘也创下不俗的市场业绩。

从以上几方面可见,绿色建筑在我国向纵深发展,不仅政府、企业开始重视绿色建筑,绿色意识在民众中的乡响也越来越深。同时也应看到,这-过程中也存在着不足和遗憾,最主要的问题在于市场不成熟、管理滞后、规范滞后,如果不解决这些问题,绿色建筑将很难健康、深入地发展下去,因而制定统一-的标准来规范建造绿色建筑各参与方的行为是我国绿色建筑发展面临的非常迫切的一个问题,政府将发挥非常重要的作用。

重庆吃的特色美食

重庆好吃的特色美食：重庆小面、酸辣粉、陈麻花、山城小汤圆、涪陵油醪糟。

一、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，也是重庆人的主食之一。重庆人对小面的热爱一点不亚于火锅，他们可以几天不吃火锅，但是不能一天不吃小面，重庆人对重庆小面的喜爱与其说是上瘾，还不如说是一种依赖。

二、酸辣粉

酸辣粉历来就是重庆人平时最爱吃的传统小吃之一。重庆的酸辣粉都是用红薯粉和豌豆淀粉作为原料，采用最传统的手工漏制法制作而成，吃的时候配上调料，吃起来粉丝筋道，味道麻辣酸爽，吃过的人都赞不绝口，有“天下第一粉”的美誉。

三、陈麻花

重庆陈昌银麻花，大家都简称陈麻花，这是重庆特色小吃的典型代表，有“中国名小吃”和“重庆名点”的称号。陈麻花有多种口味，甜的、麻辣的、五香的、椒盐的等等，每种口味都各有特色，吃起来酥脆化渣，深受喜爱。

四、山城小汤圆

山城小汤圆就是重庆小汤圆的意思，因为重庆的别称就叫山城。山城小汤圆是用优质糯米，先用清水浸泡一个星期，等糯米泡膨胀后用石磨手工磨浆，然后用猪油、黑芝麻等辅料入馅制作而成，具有皮薄馅大、香甜滑糯等特点，吃起来也不腻口。

五、涪陵油醪糟

油醪糟是重庆市涪陵的特产，是重庆人早年接待客人时喝的饮品，就跟我们很多地方家里来客人要倒杯茶一样，在涪陵家里来客人，主人一般都会煮一碗油醪糟来款待。油醪糟的制作工序很复杂，口味也有甜咸两种，不过大多数人还是喜欢吃咸的。

重庆的美食有哪些？

重庆特色美食都有：白市驿板鸭、大足香肠、双江片熊鸭子、清炖牛尾汤。

1、白市驿板鸭因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史，本品腌制工艺独特，色呈棕褐，洗净蒸熟，香味诱人，宜佐餐伴酒。

2、大足香肠大足县生产，精选猪肉，配以辅料注入肠衣定型后，经无烟烘烤制成。本品色泽油润，红白分明，肠身干爽有弹性，味道鲜美。分广味、川味两种。

3、双江片熊鸭子精选光年养、重1250克健壮仔鸭为原料，宰后去净毛杂，正骨，以数10味名贵中药材专制的香料腌浸，加撑造型，文火烘烤而成。食前再急蒸30分钟。

4、清炖牛尾汤选用去皮牛尾中段，并从骨缝处下刀。炖前要用清水浸泡，入锅时加调料，烧沸去尽浮沫，改用小火慢慢炖软，达到牛尾软嫩，肉离骨而不散落，汤色清爽，鲜香醇厚之特色。

5、小面

重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。

1、重庆火锅

重庆大街小巷内遍布了火锅店，无论春夏秋冬，火锅店内总是座无虚席！重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国的传统饮食方式。重庆火锅最初起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

2、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。重庆小面是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于渝菜。重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。加了辣椒油的重庆小面色泽红亮，辣而不燥，香味醇厚，里面蔬菜和豌豆的搭配让小面不再单调，让人回味无穷。

3、山城小汤圆

山城小汤圆是重庆市的一道特色的传统小吃，山城小汤圆以其小巧玲珑、皮薄馅大、香甜滑糯而著名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隐约的还可以看见馅心，香甜滋软，让人不忍心下口去吃又无法抵挡其美味。可在解放碑的八一好吃街品尝到。

4、辣子鸡

辣子鸡是经典的川渝地区特色的传统名菜，辣子鸡的制作方法也有很多，不同的制作方法会有不同的口感。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻。

5、毛血旺

毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特色菜。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是好吃又便宜的一道美味。毛血旺额汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，吃毛血旺是打开味蕾的最好的方式了。

你知道重庆美食都有哪些吗？除了火锅其他的你都吃过吗？

重庆四大特色是什么？

1、重庆火锅

近几年来，重庆火锅的麻辣口味几乎是红遍大江南北，火锅店也是遍布全国，但是在很多地方还是找不到正宗味道的重庆火锅店，要么不够麻辣，要么吃法不伦不类，实在是毁了重庆老火锅的招牌。

所以要吃地道的重庆火锅，当然还是要去重庆，有牛油锅、清油锅、九宫格、洞子火锅，各有各的特色，各有各的吃法。

2、重庆凉糕

都说重庆是中国四大火炉之一，那么炎热的夏天重庆人都离不开一碗好吃冰爽的凉糕。凉糕是由糯米制成的一种小吃，配以红糖、豆面、醪糟。凉糕绵密，黄豆面香，红汤清甜，醪糟的酒香味儿，在炎热的夏天真的是一种享受。

3、重庆小面

重庆小面”本来是指没有加肉类的“素面条”，现在约定俗成成了人们对重庆所有面条的统称。

它价廉物美，普及亲民，多出现于城镇的路边摊、大排档，主要食材是新鲜加碱水面条（或称鲜湿面或鲜面），佐料中的花椒与辣椒堪称重庆小面的“灵魂”，富有层次感的佐料——油盐酱醋姜末葱花味精等是其优势。

味道以麻辣味为主，清淡为辅，有牛肉、肥肠、炸酱、豌豆等数十种“浇头”，另配以青绿时蔬，口感独特。

4、重庆酸辣粉

酸辣粉很早以前流传于四川民间，它取材当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为大街小巷的一种特色小吃。正宗八哥重庆酸辣粉，是八哥在酸辣粉的原有基础上，经过精心改进秘制。

主原料仍采用四川民间手工制作的红薯粉在辅以辣椒、醋等二十多种上等调味料，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。

1、巴渝文化

巴渝文化是起源于巴文化，是指巴族和巴国在历史上发展中形成的一种低于文化，这里的巴人一直生活在大川、大山之间，有一种顽强、彪悍的性格。

巴渝文化代表有龙门阵、渝菜、川剧、重庆码头文化、川江号子、蜀绣等等。