鄂尔多斯美食故事 鄂尔多斯美食故事简介

东胜区美食

东胜区美食有羊背子、豌豆豆面、鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、风干羊肉等。1、羊背子：脂香浓郁、鲜嫩软烂、丰腴醇厚，体现出浓郁的鄂尔多斯风情及独特的待客之道。2、豌豆豆面：手工豆面加上土豆和肉丁臊子，香气四溢，清新爽口，是鄂尔多斯人最朴素的乡愁。

鄂尔多斯美食故事 鄂尔多斯美食故事简介

东胜区美食有羊背子、豌豆豆面、鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、风干羊肉等。

1、羊背子：脂香浓郁、鲜嫩软烂、丰腴醇厚，体现出浓郁的鄂尔多斯风情及独特的待客之道。

2、豌豆豆面：手工豆面加上土豆和肉丁臊子，香气四溢，清新爽口，是鄂尔多斯人最朴素的乡愁。

3、 鸿运牛头：牛皮软糯、胶质丰厚；牛脸细嫩，肥瘦相宜；牛肉筋道，耐嚼入味。牛鼻上的肉要献给最尊贵的客人，寓意牛气冲天。

4、迎亲套茶：由白食和茶点组成，茶点有皮薄馅厚、暄软香甜的枣泥饼，也有制作神奇、香脆酥甜的空壳饼还有层叠弯曲、线条优美的羊油馓子。

5、排骨焖山药丸子：山药丸子吸收排骨的肉汁，软绵油润、味美浓香；排骨被山药丸子吸取油脂，香而不腻、唇齿留香。荤素相互映照，彼此交融，烩出温暖人生的家常美味。

6、腌猪肉烩小白菜：腌猪肉咸香浓郁，小白菜清香翠绿，在熟烂土豆的包裹下，相得益彰、软糯醇香，是鄂尔多斯最日常的下饭菜。

7、风干羊肉：肉质嚼劲十足、咸香不腻、满嘴生香，时光的打磨和自然的洗礼在口腔中余味悠长，久久不散。

鄂尔多斯让你最难忘的美食是什么？

最难忘的就是他这里的风味牛肉干和羊肉干是做好的腌制肉之后又进行熏烤而成的，盖特别有嚼劲，好吃。

香辣牛板筋，还有一些酱肉，其实鄂尔多斯地处内蒙古地区，在那边更多的是牛肉条，奶茶一系列的零食。

烤肉，烧酒，各种奶食，还有很好吃的牛肉干，好吃的可以一直回味，感觉把食物做好吃，才是对他最大的尊重。

黄河鲤鱼，阿尔卑斯山羊肉，酸烩菜，米凉粉，沙果，这个地方是著名的旅游景点，东西也很多，可以去旅游。

在鄂尔多斯很多地方都可以看到煮出的甘甜的奶茶，酿造出最浓烈的烧酒，还有，烹制的美味的牛羊肉。

在鄂尔多斯很多地方都可以买到奶食，大街小巷的超市随处可见，炒米，奶皮子，干馍，还有酥油饼，这是当地居民最爱吃的食品，这也是我印象最深的食品。

鄂尔多斯有很多特产，其中让我最难忘的就是牛肉干，吃起来特别有嚼劲，让人回味无穷。

经常出差到鄂尔多斯，谁能给分享一下鄂尔多斯有哪些好吃的？

一、烤全羊。二、粉蒸羊肉。三、马奶醋溜鸡。四、牛肉干。五、烟熏牛肉。六、酒酿丸子。

手把肉、黄河鲤鱼、酸烩菜、猪灌肠、酸饭、奶食、红腌菜、羊油馓子、沙果、米凉粉等都是鄂尔多斯的特色美食。有机会可以多尝试一下那里的美食。

好吃的主要有风干牛肉，风干羊肉，奶酪，烤羊肉串，肥羊火锅等等，这些美味佳肴值得品尝。

五完小斜对面加油站东150米鑫隆羊杂碎羊肉面羊头羊蹄超级好吃

北小鸭鸭货和薛三郎米线

鄂尔多斯让你最难忘的美食是什么？

鄂尔多斯？你指哪里？平时现猪骨头烩酸菜，前旗手指羊…烤羊排…烤羊腿…罕台米凉粉…现烤牛肉干…准旗酸粥…前旗奶酪奶皮子…鄂旗的阿尔巴斯羊肉…暂时这么多，我消化一下，欢迎补充

烩酸菜，炸猪骨，烤猪皮，还有酸辣粉，但是不好吃。

当年我在鄂尔多斯旅游的时候美食真的让我永生难忘。早上的酸粥，配上自己做的红腌菜，美味至极。中午是酸捞饭酸米汤、细烩菜、炒山药丸子、炒煎饼等。晚上有荞面铪咯、豆面、刀拨荞面等。

每年春节的时候，我都会到鄂尔多斯的亲戚家去串门儿。而每次去的时候都会迟到。当地特色的牛肉干。额尔古多斯是一个产牛的地方，牛肉干儿比我们这里的更加纯正。只是价格上很贵，每公斤的价格在200元左右，但一分价钱一分货。

最难忘的美食是猪肉烩酸菜。

在鄂尔多斯旅游的时候，这道菜我每天必点，清香爽口的酸菜让猪肉一点也不油腻，搭配米饭特别的下饭，再吃也不厌，离开了鄂尔多斯，在其他饭店里吃这道菜，总觉得味道和在鄂尔多斯吃的差了一点。

鄂尔多斯是一个非常神奇的地方，对于深处内陆的人们来说，鄂尔多斯不仅有内蒙古草原独有的广袤天地，而且美食也别具特色，其中之一就是内蒙烤羊腿，外焦里嫩，会让你垂涎欲滴。

鄂尔多斯地处大草原当然是当地的牛羊肉为为为了再加上当地热情好客当地人会为客人献上一段美味的牛羊盛宴，如果可以的话，建议选择鄂尔多斯的牛羊肉，他们那里的牛羊肉具有独特的配方肉，十分鲜嫩，肥而不腻，特别好吃

以前和朋友去鄂尔多斯旅游的时候，吃过一次烤羊肉，真的是美味至极，现在想起来都会流口水。有一句话叫做“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉我还真没尝过，但是鄂尔多斯的羊肉真的是好吃，一直念念不忘。

羊肉牛肉，整只整只的烤，对于我们这种肉食主义的人，大口吃肉是活在世间最为幸福的事情，在鄂尔多斯真的是风吹草地见牛羊啊。

最难忘的就是鄂尔多斯的多把肉，这也是蒙古人的最爱之一，也是款待贵宾的主要菜式，它色泽诱人，肥而不腻，非常的美味

烤全羊是哪里的菜肴特色？

烤全羊是新疆寄蒙古少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一个传统地方风味肉制品。但实际上全世界各个地区只要有羊的地方。人们都会创造出类似的美食，也就是烤全羊甚至有烤骆驼的地方特色美食。据历史学家考证烤全羊源于蒙古族。可以追溯到很久远的。4000多年以前。核桃仁及鄂尔多斯人牙齿化石的附近地区不但发现古代人们使用过的灰烬而且还有烧过的骨骼。考古报告说鄂尔多斯人已经使用火。在沙地上挖坑烧食捕获的野兽。原始记载了12世纪时期蒙古人掘地为炊，以聊肉。到了13世纪也就是元朝的时期肉食方法和饮食都有了极大的改进。有股书。朴通式柳真扬对烤羊肉做了详细的记载。元代有柳正扬余地坐如山齿周围以火烧令全通赤。用铁壁肾阳上乙卯子盖覆土蜂以熟为度不但制作复杂讲究而且用了专门的烤炉。

另外，在世界其他地区比如阿拉伯地区也有类似的菜肴。阿拉伯中东地区本来食物就比较匮乏，而烤全羊就是他们的特色美食之一。

您好，就我所知，

新疆，蒙古，西藏，青海，甘肃这一代地方都有烤全羊，味道不错。

因为他们那里的气候原因，所以发展的是畜牧业，所以羊子是比较多的，起源应该就是他们这些地方。

可是要说正宗还是新疆和蒙古的烤全羊更胜一筹，是新疆少数民族的传统风味特色。烤全羊的肉质鲜美，汁多皮脆，还能温补脾胃，收到大众的认可。

主要是西北地区，内蒙古，新疆，宁夏，西藏，甘肃，青海都吃烤全羊。内蒙古的羊没有膻味，吃起来肉质细腻。宁夏是贺兰山岩羊，红肉多，劲道。甘肃青海的羊肉也很好吃，用红柳木烤出来，带一股木头的香味。吃起来很有味道，而且价格最便宜。

要说烤全羊是哪里的菜肴特色？那肯定是新疆,蒙古,西藏,青海,甘肃这一代地方都有烤全羊,味道不错。因为她们都有养羊，也是畜牧业，所以烤全羊就是从他们那里出来的，也就是平常我们也会说新疆羊肉串都是一个样子的。

烤全羊在新疆，蒙古一带都有，他们那边因为气候原因，发展畜牧业，养羊多。

烤全羊是内蒙古自治区少数民族，尤其是蒙古族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道最富有民族特色的大菜，是该民族千百年来游牧生活中形成的传统佳肴，蒙古族传统名菜，招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴。

内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴；烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。

烤全羊，现在全国各地都有，但是有菜肴特色的是新疆，内蒙，甘肃等地。

应该是有草原的地方，牛羊比较多的地方吧！那就是新疆内蒙古那边就有烤全羊特色菜肴了。

鄂尔多斯美食有哪些 鄂尔多斯有什么美食

鄂尔多斯的美食有：手把羊肉、黄河鲤鱼、酸烩菜、猪灌肠、酸饭、红腌菜、荞面碗坨、羊油馓子、糖麻叶、牛肉干、米凉粉、奶豆腐等。手把羊肉就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

酸烩菜

酸烩菜主要原料是羊肉，酸菜，配料是粉丝，葱姜蒜，茴香等。用调料将羊肉煮熟切片，然后油锅爆香葱姜蒜，辣椒倒入羊肉汤煮沸，加入粉条，土豆等煮熟，再加入羊肉片煮沸即可。

酸饭

酸饭主要原料是咸肉、大米，配料是酸菜。将咸肉切片洗净，酸菜切丝，大米洗净倒入电饭煲内，将咸肉和酸菜翻炒加水稍微焖煮倒入国内，将其煮熟即可。

红腌菜

红腌菜是具有蒙古游牧民族特色的食品，红腌菜很咸，干吃、泡着吃均可，吃起来特别有嚼头。

羊油馓子

羊油馓子的制作原料有白面、素油、糖等。往一定量的白面中放入素油、糖和水和起来。把饧好的面揪成小面剂，放到面案上搓成细长条，对折几次，放入滚热的羊油锅里炸熟。吃的时候，把羊油馓子掰碎，泡在奶茶里，吃在嘴里，酥脆香甜，别有风味。