关于西安羊肉泡馍哪家最正宗，西安羊肉泡馍哪家最正宗在哪儿这个很多人还不知道，今天乐乐来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
西安羊肉泡馍哪家最正宗(西安羊肉泡馍哪家最正宗在哪儿)
1、感谢@大唐神都的邀请对于吃真得不太在行，但作为一个身在西安的人，总得知道那么一两家比较不错的泡馍，要不然远方的朋友来了之后不带去吃一碗实在有点跌分子。
2、朋友来了一般都是领到回民街，逛一圈然后就吃个泡馍，吃个贾三灌汤包，还有老李Biang Biang 面。
3、虽然很多人都说回民街的其实一般，因为个人对吃的要求很低，所以觉得都好吃。
4、我一般只带朋友去西羊市的老米家还有广济街那边进去，路口的老刘家(因为每次都是直奔目的地，名字不一定对)，基本就是这两家，因为这两家也是朋友带过去吃过几次，觉得不错，主要是好找。
5、至于其他地方的泡馍，相信比回民街好吃的也不在少数。
6、那就等待更多的人来发掘吧。
7、来西安不吃一碗泡馍，绝对是白来了，动手能力强的最好自己掰馍，吃起来更有味道。
8、1，果渊斋，就选普通的牛肉泡馍，这家的馍必须自己掰，掰的越小越好，并且可以不断自己到汤喝2，老米家大雨泡馍，位于西羊市，以前还可以，现在游客比较多，味道也不行了3，位于南稍门的建基泡馍，基本上西安附近的当地人吃的比较多，味道还不错4，也不用看攻略，只要很随意走到路上，看到店不大，人挺多的话，都可以尝试的，味道一般不会差。
9、记得以前小皮院西口，靠近马峰小炒，有家夫妻俩开的泡馍馆，味道真心不错，老板抽空帮忙掰馍，给的肉比较多，原汤非常鲜，味道比别家便宜2元钱，经济实惠，好吃不贵。
10、不过就是不知道啥原因关门了，迄今为止，吃的最舒心的一家泡馍馆5，在西安要吃就吃牛肉的，并且就吃普通的，这才是真实老西安人的吃法在西安有句俗语：吃羊肉泡馍，外地人吃老孙家（东关正街）的，西安人吃老米家（西羊市中段）的，坊上人吃的是老刘家（北广济街）的。
11、可见羊肉泡馍这种美味本就众口难调，很难取得一致意见。
12、北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。
13、因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
14、所以羊肉泡馍已成为陕西名吃的"总代表"。
15、在我看来，吃哪一家不重要，重要的是知道什么样的羊肉泡馍最好吃！羊肉泡馍讲究的是汤鲜、肉烂、肥而不腻，碎馍入味而不糊，粉丝白细而筋不断、糖蒜微辣而带甜，辣酱色泽而味厚，香菜净碎而香气扑鼻。
16、汤鲜——指的是汤是正经的连骨头的羊肉熬制出来的浓汤，这种汤因为本身有各种作料，所以本身味道就很鲜美。
17、不需要太多味精和盐巴就足够美味。
18、肉烂——羊肉泡馍里面的肉，一般都是整片放置。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。
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