腊排骨和什么炖比较好吃_怎样炖排骨不柴软烂好吃

腊排骨怎么做好吃 腊排骨的做法大全

而腌制的时候，又需要放很多盐巴，入味之后，吃起来盐味肯定会很重

腊排骨烧笋块的做法

腊排骨和什么炖比较好吃_怎样炖排骨不柴软烂好吃

个人觉得蒸

1.腊2、腊猪排斩成寸段并洗净，。大火烧开煮锅中的水，放入腊猪排汆烫5分钟，捞出洗净浮沫并沥干水分。排骨洗净，剁成小块，笋切成块备用

3.锅中注入水，加入腊排骨烧开，煮2分钟捞出，另起锅注入植物油，爆香干辣椒和花椒

5.注入开水，没过腊排骨，再加入葱姜、八角、桂皮和香叶大火烧烧开，转小火焖至1小时

6.加入笋块和盐继续焖至30分钟，收干汤汁即可

腊排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

腊排骨的做法

3、把春笋去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切块，姜切片。

7、加锅盖通电，选择排骨功能，开始工作，等时间到，功能结束跳到保温档，能打开以后。

4、把腊排骨加进电压力锅里，我嫌腊排骨太瘦了，油脂太辅料少了，就加了几片腊五花肉。这样春笋比较好吃，加姜片。

5、把切好的春笋，加开水里焯盐水，几分钟后，断生捞出（去涩，传说中的草酸类物质），清水浸泡半小时（或换清水洗几遍），捞出沥干。加姜片，春笋比较鲜美，也好炖熟，切得稍微大一些。这样炖的不易太熟烂了。

8、加盐搅拌均匀，一般腊排骨比较咸，加盐特别少。

9、焖两分钟即可出锅喝汤吃肉了，腊排骨鲜美，春笋吸收了腊排骨的鲜美，更加的醇厚醇香了。

腊排骨怎么做好吃？

这道苗疆酸汤腊排骨所用的腊猪排是极富地方特色的食材。腊猪排的风干时间比腊肉短，所以口感干中带韧，仍保留了鲜肉的鲜美，又多了腊肉的干香。将买回的猪肋排洗净后用盐搓擦，在阴凉通风的地方将它挂起来风干两天就可以制作酸汤腊排骨了。

都不用：只有蒸着吃是方案

炖排骨怎么炖好吃又简单，如果时间充裕的话，我们说炖排骨还是要用砂锅来炖，炖出来的排骨味道鲜美好吃，如果时间短没有时间，我们可以用高压锅先把排骨炖熟以后再用铁锅收藏，这样炖出的排骨也好吃。

煮之前先泡2.准备好八角、桂皮、干辣椒和香叶，葱切段，姜切片，泡的时间越长越好。然后再用清水煮二十分钟左右，捞出来洗干净并放入碗或盆中，然后在放入葱段及姜片，少量花椒直接上锅蒸半个小时，关火后在焖五分钟即可食用。如不喜欢调料的味道，可以不用放。

腊排骨怎么炖

玉米，胡萝卜切块，生姜切块，准备，当然也可以放上其他东西，我们主要追求的就是不油腻，清淡一些

1、准备食材：腊排骨2根、铁棍山1根、故萝然后虑干卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。

3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。

4、放入锅里，加入料酒和姜片，适量水，盖上盖子1、备料，腊排骨3根、春笋一个。，按下煲汤键。

腊肉排骨和什么煮来好吃

桂皮、香叶、小茴香 喜欢五香味重的可加

腊排骨有很多种做法，既可以小炒又可以炖制。炖制的方法比较简单，首先在锅里加入适量的清水，然后把那排骨放进去煮大约十分钟左右，煮好之后捞旁边备用。在锅里放一些油、等油烧热之后放入葱姜蒜爆香，然后把排骨放进去翻炒，等炒出来水分之后，加入少量的食盐、料酒、生抽、老抽、白砂糖翻炒均匀之后，把火调成中火将汤汁收干就可以出锅了。

2腊排骨的辅料：姜10克、盐适量。腌制方法

3腊排骨怎么做好吃

那排骨烧土豆是比较好吃的。首先把腊排骨放到水里面泡一会儿，然后切成小段。接着把排骨洗干净削皮之后切成小块儿备用。在锅里加入适量的油烧热，把葱姜蒜放进去爆香，然后把处理好的排骨放进去翻炒，等到排骨有些变白的时候，在里面加入适量的食盐、白砂糖、生抽、老抽翻炒，翻炒均匀之后加入一些清水，把火调成中火，等水快收干的时候把土豆放进去翻炒大约7分钟，再加入一些食盐和鸡精调味，这道菜就做好。

腊排骨炖萝卜是一道非常简单的家常菜。首先把腊排骨放到清水里面泡大约一个小时，然后捞出来切成4厘米左右的小段。把萝卜洗干净之后切成块儿放在旁边备用。在锅里加入适量的油，烧热之后吧葱姜放进去炒香，之后把排骨放进去翻炒，翻炒出汁后，加入一些生抽、老抽、花椒、白砂糖、盐翻炒均匀，然后加打开锅盖，香味已经扑鼻而来入白开水，等水烧开之后转成中火把萝卜放进去炖大约十分钟就可以吃了。

5腊排骨火锅

首先把腊排骨洗两遍，然后在锅里倒入一些清水把排骨放进去煮大约一个小时，煮好后把上面的浮沫去掉，在里面加适量的生姜片、枸杞一、红枣、西红柿、韭菜。这些东西放好之后再煮上10分钟火锅汤就做好了。如果想吃什么菜直接在里面涮就可以了。这种吃火锅的方法既养生又美味。它有补肾益气的功效。非常适合气血两虚的人来食用。

腊排骨放什么炖

3.

材料

农家烟熏腊排骨1-2条剁成小块

食材： 腊猪排 500g， 西红柿（番茄） 300g， 榨菜 50g， 黄豆芽 100g， 生姜 20g， 香葱 1棵， 青蒜 100g，调料： 凯里红酸汤 100ml， 贵州米酸汤 50ml， 盐 1茶匙（5g）， 盐 30克木姜子油 1茶匙（5ml）， 胡椒粉 1茶匙（5g）， 油 1汤匙（15ml）

做法

3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄粒煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入胡椒粉，搅拌均匀。

4、锅中加入汆烫过的腊猪排和黄豆芽、榨菜条、青蒜片、木姜子油，开大火煮10分钟，再用小火焖煮20分钟，调入盐即可。

小诀窍

腊排骨怎么做才好吃

100g4.下入腊排骨翻炒均匀，烹入料酒，加入酱油和白糖继续翻炒均匀

大火烧开后改小火炖1小时；

腌好后，系绳悬挂风干。放在室外没有日晒雨淋相对干净的地方，北方风干一周。

步骤 1.土豆切块备用，腊排骨剁小块备用； 2.锅内放入清水，加入剁好的排骨； 3.大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净； 4.另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒； 5.大火烧开后改小火炖1小时； 6.加入土豆炖至土豆熟即可出锅。

烟熏腊排骨炖什么好吃

主料：腊排骨3根、春笋一个。

烟熏腊排骨炖四季豆好吃。

干四季豆炖腊排骨的做法步骤：

1.

农家自制干四季豆取100克用水了泡。发泡时间用热水30分钟，温水泡1个小时以上。充分发泡更入味

1、其实风干时长，看自己喜欢的口感，如果喜欢软些的肉感，北方冬天风干四五天就可以了，味道像咸肉，但比咸肉筋道。但是保存还得注意冷藏。如果喜欢腊味浓，风干一个月也可以，肉会干掉，然后腊味出来。这样保存基本不需要冷藏了。2.

烟熏腊肉五花肉或者肥点的放点在里面有油气。

4.

5.纯净水2000g放入高压锅中加入烟熏排骨和腊肉上大火炖15分钟

炖15分钟后放气后，加入干四季豆再上火炖8-12分钟

腊排骨和什么是绝配？

准备好新鲜的玉米，和胡萝卜。主料

先把腊排骨剁小块，加入适量清水浸泡备用，锅里加入适量的清水，放入浸泡后的排骨，生姜2--3片，葱段和料酒焯水，用水冲洗一下，控干水分备用。藕洗净去皮，切滚刀块，锅烧热后倒入少许的油，烧热后倒入排骨煸炒至微黄，关火。把藕块放入高压锅中，上面放入煸炒过的排骨，高压锅炖煮40分钟左右。出锅即可食用。

150g

腊排骨是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味。腊肉吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，腊排骨里面含有维生素，脂肪以及蛋白质，磷酸钙的含量也非常高，含有骨黏蛋白以及骨胶原，年纪大的人可以适当的吃一些补充身体所需要的钙质。

腊排骨怎么煮好吃

4腊排骨炖萝卜

排骨 1000克

排骨让店家帮忙处理，从末端分割每根肋条，顶部不切断，保持上端的完整性（方便晾晒）。

白酒 高度

八角 两三个

炒盐：

将晾凉的香料盐均匀擦涂到排骨身上花椒 二三十粒，还是注意旮旯缝隙也要抹到位。