丽江有哪些好吃的 丽江有哪些好吃的美食

丽江有什么好吃的美食 丽江美食

1、鸡豌豆凉粉：鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。这种豆类经碾磨后制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。

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2、丽江粑粑：主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

3、米：米是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

4、纳西烤肉：“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。

5、八宝菠萝饭：菠萝八宝饭是丽江传统名点，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

6、泸沽湖清酒：泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。泸沽湖清酒采用珍贵山制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。酒液清辙透明，甘冽醇香，入口浓郁，酒味纯真芳香，回味香甜，独具风格。

丽江美食排名前十

丽江美食排名前十有丽江粑粑、鸡豆凉粉、纳西烤肉、米、丽江蜜饯、酥油茶、纳西米糕、凉宵、菠萝八宝饭、永胜油茶。

1、丽江粑粑

丽江粑粑是丽江纳西族独具的风味食品，有着悠久的历史，明代《徐霞客游记》中即有记载，也是丽江的风味小吃之一。丽江粑粑分为咸甜两类，可以根据各自口味任意选用，其特点是色、香、味俱佳。

2、鸡豆凉粉

鸡豆凉粉是丽江的一种特色凉粉美食，也是丽江的风味小吃。是取自丽江地产的一种鸡豆（又名“鸡碗豆”）磨面滤浆做成的一种凉粉小吃，因为其色泽略带几分黑色又被人们称为“黑凉粉”。

3、纳西烤肉

纳西烤肉不仅仅是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，也是丽江的一道地方特色烤肉小吃，是一道以猪肉、薄荷为主要原料制成的传统名吃。

4、米

米是丽江纳西族特有的一种传统风味食品，在纳西族语中被指为“麻补”，是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠而制成的米饭肠，也是丽江的特色小吃之一。

5、丽江蜜饯

丽江蜜饯是丽江极具传统特色的食品，有着非常悠久的历史，是丽江有名的特产美食。丽江蜜饯种类很多，口味琳琅满目，常见的有各种水果类的蜜饯，还有各种蔬菜类的蜜饯，所制作出来的蜜饯晶莹剔透，吃起来香甜可口，十分美味。

6、酥油茶

酥油茶是丽江地区很多民族的主要特色饮品，是他们一天开始必需的食品，也是丽江特色风味小吃之一，当地人又叫它为打酥油茶。当地人都是把丽江粑粑和酥油茶一起吃，这样一起吃更有一番风味，在丽江大街小巷以及各种小吃摊随处可见。

7、纳西米糕

纳西米糕是丽江纳西族的传统糕点小吃，曾是丽江纳西族春节待客特色糕点。纳西米糕也是丽江古城常见的一种街边小吃，软糯可口的米糕上盖了一层呈橘色的糖，糖的甜味混合着米香，软糯香甜。

8、凉宵

凉宵是云南丽江特色饮品，在丽江古城里随处都可以看见有在卖和凉宵的小摊，是丽江古城常见的特色小吃之一。其特点是口味酸甜，夏天喝上一碗十分解渴，别有一番风味。

9、菠萝八宝饭

菠萝八宝饭是丽江传统名点，味道甜美，也是丽江节日和待客佳品。菠萝八宝饭制作简单，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

10、永胜油茶

永胜油茶是云南省丽江市永胜县的特产美食。滇西北流传一句俗话“丽江粑粑鹤庆酒，永胜油茶家家有”，可见永胜油茶在永胜心中的地方，是名扬四方、风味独特的茶饮品。

去丽江旅游一定要尝的传统小吃有哪些？

丽江，一座安静闲适的古城，注定有着不拘一格的饮食。丽江没有国内外的名菜，但它的小吃文化也绝不逊色于其他地方。所以在丽江，除了发呆，品尝丽江当地美食也是不容错过的。一、鸡肉凉粉鸡肉凉粉鸡肉豌豆凉粉是纳西族人喜欢的传统食品。它产于丽江坝上，属于大豆科。因形似鸡头上的眼睛，故名鸡豌豆粉。这种豆磨成粉条，颜色是灰绿色的。炒着吃，凉着吃都很好吃，是纳西族餐桌上的美味。美食小贴士在古城四方街，可以品尝到正宗的纳西族老母亲做的鸡肉豌豆凉粉。二。丽江粑粑丽江粑粑的主要原料是当地精制小麦粉，加上火腿、油、糖等调味品，混合均匀，层层揉制而成。吃一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。食物小贴士丽江粑粑正宗的是青年旅社对面，木府附近。从幕府右转，第一个路口左转，往里走20米。它青年招待所，那里有a丽江粑粑对面的卖家。本地人1.5元一个，游客3.5元3个，丽江粑粑都要从他们的价格批发，然后8元一个。品种多，口味也多。不下20种，很好吃，尤其是它天气很热。三。大米大米米肠是将猪血、大米和各种香料按一定比例混合在一起，然后倒入加工好的猪肠中制成的米肠。可以去大石桥小吃试试。位于古城大石桥，是丽江早、正宗的传统面食小吃店，已有80多年历史。四、排骨火锅排骨火锅云南和四川都吃辣，但是辣的方式不一样，云南是这种干辣椒粉，四川是玩那一勺红油，各有各的好。豆腐放进去后味道更好。汤烧开后，倒一点排骨汤，在排骨火锅里蘸一下，就准备好了。放一根肋骨进去浸泡一下。它it’很好吃。美食小贴士如果你问哪里吃排骨火锅，当地人的回答是：香山市场也是。唐我不是说附近所有的商店都卖排骨。两点钟。下午一点钟，家家歇业。仍然有许多人，尤其是当地人，在的御姐购物。这是判断食物是否好吃的重要的指标之一。店里环境一般，但是菜真的很丰富很好吃。它在丽江吃火锅很容易算钱。排骨火锅价格是一份，其余配菜都是4元起，价格还算公道。5.普通黄豆3-5元在黄豆，黄豆。酸辣酸辣汤，类似哨子面，但味道不同。里面炒的黄豆吃起来酥脆可口。将油炸香脆的黄豆放入光滑坚韧的面条中，然后加入葱、辣椒、油和香醋。汤底酸辣，很开胃。不过，原来的食材不是黄豆，而是几块炸猪皮和两三条小鱼。添加大豆是一种长期进化的做法。美食小贴士：一些油炸花生米，切片咸而不腻的火腿片，再加点葱花，就做出了这碗好吃的火腿黄豆。当地人认可的是大石桥小吃的豆面店(丽江市四方街5号大石桥旁)。纳西烧烤纳西烧烤纳西烧烤是丽江茶马古道上流行的一道传统马帮菜。主料是五花肉，皮金黄酥脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感酥脆。美食小贴士纳西烧烤是玉龙县的特产。想找个味道，可以去玉龙一趟，同时也可以感受一下玉龙雪山夏天的雪韵。七。酿豆腐酿豆腐酿豆腐是云南特产。酿豆腐外观与普通豆腐无异，但煮熟后咬破豆腐后会流出白花花的浆液，故名酿豆腐。裹面包屑的豆腐通常是油炸和烘烤的。炒豆腐要趁热吃，烤豆腐要等。 美食小贴士一进丽江，这种豆腐随处可见，价格也很亲民，小盒5元，大盒7元币左右。八、泰安洋芋鸡泰安洋芋鸡当地人也有很多让人无法抗拒的美食。材料是来自丽江泰安的土豆。这个土豆口感很软，丽江的嫩鸡做的火锅真的很好吃。味道又辣又咸。美食小贴士的一家位于香山市场东300米处。材料是土豆，原产丽江泰安。这个土豆口感很软，丽江本地嫩鸡做的火锅真的很好吃。味道又辣又咸。九宝菠萝饭八宝菠萝饭八宝菠萝饭是丽江的传统名点。基本上就是将糯米蒸熟，拌上糖、油、桂花，倒入盛有红枣、薏米、莲子、桂圆等的容器中。蒸熟后配糖卤汁食用。味道香甜，是节日和待客的佳品。美食小贴士菠萝饭在丽江几乎每个酒店都有。它it’大家去丽江不用找，很方便。十、果脯。果脯是用各种水果和蜂蜜混合制成的。这是丽江独特的美食。食物提示许多种类的水果，由糖制成，味道很好。古城五一街有一家很不错，现在新城百信商场对面还有一家。

丽江古城有什么好吃的

丽江古城美食主要有：1.丽江粑粑、2.东巴烤鱼、3.汽锅鸡、4.腊排骨火锅、5.野生菌火锅、6.水性杨花等。

1.丽江粑粑

丽江粑粑是丽江古城必吃的美食之一，它薄如纸、层次多，所以又称“千层饼”。分为咸甜两种口味，吃的时候配以火腿、花椒、葱花、猪油等。色泽金黄，吃起来香脆可口。丽江粑粑不容易变质，就算搁置几天也不会发霉，因此可以作为出门远行的干粮或是馈赠朋友的礼品。

2.东巴烤鱼

东巴烤鱼是由丽江茶马古道上流行起来的，来丽江必吃的一道菜。把鱼肚剖开取出内脏后，抹上了盐、花椒和五香粉腌制一段时间，然后放在铁架子上用慢火烤制，等味道吸收之后再放到油锅里炸，一道美味的东巴烤鱼就完成了。撒上当地的辣椒粉吃，口感脆嫩，超爽。

3.汽锅鸡

汽锅鸡是云南的名菜之一，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补之效。

4.腊排骨火锅

腊排骨火锅是纳西名菜“三叠水”第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜。三叠水，纳西人的满汉全席，丽江人称之为“雪山宴”。 只有宴请贵宾才上此菜。食用时常采用沙钵，佐 以芋头、山、韭菜根、青笋、莲藕等辅料，文火炖开，汤色醇白鲜美、肉质细嫩。

5.野生菌火锅

野生菌火锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的。

丽江有哪些特色小吃

1、纳西烤肉

2、丽江蜜饯

3、丽江街边炸土豆

4、炸水蜻蜓

5、黑山羊火锅

6、丽江粑粑

7、米

8、丽江腊排骨火锅

9、鸡豆凉粉

10、丽江酥油茶

1.纳西烤肉特色指数——★★★★★★主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。

2.丽江蜜饯特色指数——★★★★★20余种口味：蕃茄、辣椒、茄子、生姜、苹果??块块晶莹透亮，似成色极佳的黄玉，味道五花八门，口感香甜。辣椒味蜜饯味道很特别，叫人入口难忘。

3.丽江街边炸土豆特色指数——★★★★★将炸好的土豆用竹签穿上，切口撒上盐粉、胡椒粉、辣椒面、孜然粉，味道香辣可口。

4.炸水蜻蜓特色指数——★★★★★水蜻蜓是从水里捞上来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫不多大小，但没有翅膀。经油一炸，体呈微黄。口感又酥又香，入口成沫。

5.黑山羊火锅特色指数——★★★★★黑山羊火锅位于金凯广场。特点肉质新鲜嫩，与一般的羊肉不同，且带皮，包你大饱口福。

6.丽江粑粑特色指数——★★★★★主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

7.米特色指数——★★★★★米是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。可以在大石桥小吃那里尝尝。位于古城大石桥，是丽江开办早的地道的传统面食小吃店，有80余年历史。

8.丽江腊排骨火锅特色指数——★★★★★从丽江古城出来到象山市场，那里有很多大大小小的摊子，整条街都是腊排骨火锅的店，整面墙挂着排骨，甚是壮观。一锅约要48元。

9.鸡豆凉粉特色指数——★★★★几乎每间店里都有鸡豆粉卖，而且鸡豆粉的吃法也有很多种，如鸡豆凉粉，煎鸡豆糕等。丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。凉吃大多在暑季，粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌在一起，色香味俱佳。热吃多在寒凉季节，粉块在平底锅两面煎黄，按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。

10.丽江酥油茶特色指数——★★★★丽江酥油茶味道浓郁，初次品尝要甜味的，通常只有才喝的惯咸的酥油茶。去玉龙雪山之前喝半壶，能保持体力，由于属热性易上火切忌多饮。

云南丽江有哪些的小吃？

导语：很多人都知道丽江有古城和雪山，每年去丽江旅游的人也不在少数。如果你选择去丽江旅游，不要错过当地的特色美食，让你品尝独特的丽江风情。那么，丽江有哪些的小吃呢？让我们和边肖一起来看看吧。 腊排骨

排骨火锅是纳西名菜“三叠水，三叠水，三三三五四”必不可少的主菜，只有在有贵客或过年时才能吃到。然而，现在只要你愿意，随时都可以吃。腊排骨的做法并不复杂，用料简单，大众化。做腊排骨天气条件很重要，丽江的天气适合做腊排骨，所以这道菜也是丽江特有的美味。

水性杨花

花的水面洁白无瑕，植物却在水中，花因水波而随波逐流。易德是生长在漓江湖的野菜，口感丝滑醇厚。你一定要试试！

酥油茶

姜和酥油茶一起吃更有味道。酥油茶和丽江的粑粑一样，也分甜咸两种口味。将酥油、鸡蛋、盐、芝麻、花生、核桃等混合。然后加入煨好的茶水，放入木制细长管中，用木棒反复搅拌。当地人也称之为酥油茶。是丽江很多民族喝茶的主要方式，也是他们开始一天生活的必备食物。

鸡豆凉粉

鸡肉凉粉是丽江古城的招牌食品。鸡豆是丽江特有的一种豆类，产于高海拔地区，产量极低。用鸡豆子做的凉粉叫凉粉。凉粉有两种吃法：凉粉和凉粉。夏天多吃凉的，把凉粉切成块，再加上五颜六色的调味品，好吃又开胃。冬天凉粉片在锅里两面煎，再根据不同口味配不同的调料，色香味俱全。再加上当地的水焖粑粑，是绝佳的搭配，在当地很受欢迎。

黑山羊火锅

丽江人喜欢吃火锅，黑山羊火锅不得不提。羊肉按斤卖，有带皮的黑山羊肉，有驴肉的，有内脏的，根据自己的喜好搭配。肉是大块的，适合豪放的朋友。带皮羊肉肥而不腻，有嚼劲。等肉吃的不多了，就可以吃涮菜了。蔬菜种类很多，有蘑菇、土豆、粉条、海带、青菜等等。所有当季蔬菜基本都有。黑山羊火锅四季皆宜，尤其是秋冬季节，能给身体带来热量。来丽江的朋友不要错过！

汽锅鸡

蒸鸡是云南的名菜之一。鸡肉是通过蒸锅中间的喷嘴用蒸汽逐渐蒸熟的。由于汤汁是用蒸汽凝结而成，鸡肉的鲜味在蒸的过程中损失较少，所以基本保持了鸡肉的原味。

野生菌

野生蘑菇生长在海拔2000-4000米，丽江高原生长的野生蘑菇种类繁多。一般夏季的6-7月是吃野生蘑菇的佳季节。野生蘑菇味道鲜美，营养价值高，在丽江一定不能错过。各种野生菌可以和乌骨鸡一起做成汤，也可以做成野生菌火锅，在丽江很多饭店都可以吃到。