天天给大家谈谈黄山景区内的美食

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天天给大家谈谈黄山景区内的美食

1、安徽黄山小吃的历史非常悠久，自有自己的风味，品种繁多。

2、黄山的不少菜品也成为徽菜中的经典。

3、今天带大家走进黄山，一起去看黄山的美食都有哪些呢?更多黄山美食信息，一起来看看。

4、中和汤中和汤是道地的黄山祁门名菜，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，而且是上桌的第一道菜。

5、中和原叫作“中河”。

6、中河一条河，它的东面一条河从婺源流入，西边一条河从至德流入。

7、东、西两河水流浑浊，唯中河清澈见底，并盛产小虾，其味特别鲜美。

8、黄山“臭”鳜鱼此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊性，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”，烹制后的鳜鱼吃起来香。

9、鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味，一香一臭，好吃的不得了。

10、千层锅一般情况下，顶上盖的是红烧肉片。

11、往下还有油炸豆腐、竹笋等，保证让你吃个过瘾。

12、黄山烧饼黄山烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故又名蟹壳黄。

13、里面用梅干菜和肉做馅，上面还有芝麻，咬一口外酥里嫩徽州毛豆腐：吃的时候一般要用酱料蘸着吃，酱料也是自己配的，可以根据自己的喜号来配，并且有开胃作用蕨粉圆子蕨粉是用山蕨根捣碎洗出来的淀粉。

14、山蕨有着与其瘦小的身躯不相称的盘根错节的褐黑色的根系，分布在其下面尺把深的泥土层中，富含淀粉。

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