新疆各地美食特点(新疆地域美食介绍)

新疆特色美食

一、拉条子

新疆各地美食特点(新疆地域美食介绍)

如果是喜欢吃面的朋友，新疆的拉条子一定要品尝一下！一般来说，大部分地方的面条要么是用擀面杖擀成面皮切出来的，要么是把面团放入特制的容器压出来的，而新疆的拉条子却是拉制而成的！

其次，这种面煮熟之后，是与各种菜肴拌食的，所以，也叫作拉条子拌面。老于喜欢的是把面拌好之后，上面再盖一个煎的鸡蛋饼，吃起来可香了！拉条子不仅好吃美味，分量也足，价格也不贵。

二、烤包子

烤馕配烤肉是很多吃过新疆美食的朋友，常见的搭配方法。其实，新疆除了烤馕，烤包子堪称是一绝啊！烤包子，维语叫“萨木萨”，它是用新鲜的，且肥瘦相间的羊腿肉做馅，里面还会加入洋葱等配料，放入馕坑中烤熟。

烤包子要趁热吃，咬一口，鲜香四溢，可以说是馅鲜多汁。尤其是羊肉被洋葱、孜然等配料的滋味中和后，几乎没有羊肉的膻味，吃起来非常的香；其次，烤包子和拉条子一样，分量足！包子里的羊肉放得真多，像老于这样的大肚食客，五六个也就饱了！

三、抓饭

如果是经常看印度或者是巴基斯坦美食的朋友，到了新疆一样可以享受一下视频中的抓饭！其实，抓饭是新疆的传统美食，它是用羊肉、稻米、皮芽子、胡萝卜等食材，先炒后煮再焖制作而成！

在过去，由于稻米非常的珍贵，所以，勤劳朴实的人们便用手来抓着吃，认为只有这样才能对得起大自然的馈赠。如今，听同学说，不少地方都改用勺子或者筷子了。毕竟吃完饭后，满手的油腻，清洗起来比较麻烦。

四、纳仁

看到这个词，是不是很难和美食联系在一起？其实，纳仁在新疆就是面的意思。这种美食也可以叫做手抓肉或者是手抓羊肉面。它是把新鲜宰杀的羊切块放入锅中煮熟后，用原汤煮面，然后把面放入盘底，上面再盖上羊肉块，后再撒上辣椒油等调味品。

新疆的特色美食

新疆的特色美食有新疆炒米粉和烤全羊等。

1、新疆炒米粉

新疆炒米粉是一道新疆本地名小吃。炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲，味道可以有微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁。而且花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。

2、烤全羊

烤全羊是一道地方特色菜肴，是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品。色、香、味、形俱全，别有风味。烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

新疆

新疆尔自治区（简称新），中华省级行政区，是五个少数民族自治区之一，也是陆地面积的省级行政区，历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地。

新疆是一个多民族聚居的地区，共有56个民族成份，其中世居民族有汉族、尔族、哈萨克族、、柯尔克孜族、蒙古族、塔吉克族、锡伯族、满族、乌孜别克族、族、达斡尔族、塔塔尔族13个。

新疆特色美食小吃介绍

新疆的大盘鸡，又叫沙湾大盘鸡。据说是一位四川师傅，专门为经过沙湾的长途司机提供辣子鸡块做开胃美食。后来有客人觉得鸡块太少吃得不过瘾，师傅就炒了一整只鸡，但盘子不够大，便用盛拌面的大盘装上，客人吃完大呼过瘾，一旁的客人也纷纷要求这样吃，大盘鸡就此传开。

新疆有哪些特色美食？?

我在知道的有几样，希望能喜欢

1.

新疆抓饭，也叫手抓饭，现在大家都用筷子和勺子来吃，米非常的香嫩，吃一次让人忘不掉。

2.

新疆拌面，俗称拉条子、过油肉、碎肉、老牌子拌面、辣皮子拌面。

3.

新疆的，在新疆每个尔族男士必须要学会的本领之一，就是要学会打囊。

4.

新疆烤包子，它的特点在于必须要用坑烤出来，刚出炉的烤包子非常好吃，酥脆的外皮，裹着嫩嫩的羊肉一口下去，味道绝了。

新疆十大特色美食

新疆十大特色美食手抓饭、馕、烤羊肉串、烤包子、那仁、拉条子、薄皮包子、油塔子、玛仁糖、奶疙瘩。

1、手抓饭

手抓饭是新疆的传统美食，也是尔族和乌兹别克族等少数民族特别流行的美食，制作过程中会加入新鲜的羊肉，胡萝卜，洋葱等材料，色香味俱全。

2、馕

新疆的馕在全国都是非常有名的，是用面粉经过发酵烤制而成馕的制作有肉馕和油馕，吃的时候配上新疆特有的奶茶或者肉汤，味道非常美。

3、烤羊肉串

新疆的烤羊肉串在全国都是非常有名的，也可以说很多地方的羊肉串都是从新疆羊肉串开始流传的，是用新鲜的羊肉加入各种腌料腌制好羊肉穿成，再用炭火烤熟。

4、烤包子

新疆的烤包子是很多人都非常喜欢的一种民族，传统美食包子皮是用高筋面的，里面的馅料是用新鲜羊肉，洋葱，孜然等食材，烤熟的包子外观金黄，味道香酥。

5 、那仁

这道美食是新疆哈萨克族的美食主要是用羊肉或者马肉作为主要原料，煮熟之后配上肉汤，加入煮好的面条，再放上洋葱搅拌均匀，味道特别好吃。

6、拉条子

拉条子也是新疆的传统美食，也叫做新疆拌面，在新疆很多地方都特别喜欢吃面条，是用手工拉制而成，吃起来特别筋道。

7、薄皮包子

薄皮包子是新疆尔族特有的美食，用优质面粉里面包上洋葱，羊肉，胡椒粉等馅儿料，包子的外皮非常薄，里面的馅料十分可口。

8、油塔子

油塔子是新疆地区特别流行的一种面食，是用面粉加入羊油以及精油制作而成，外观洁白吃起来又香又软，老少皆宜。

9、玛仁糖

新疆的马仁堂也叫做切糕，是当地特有的一种特色，点心是用各种坚果以及玉米，鱼塘，葡萄干制作而成量十分丰富。

10、奶疙瘩

奶疙瘩也是当地人非常喜欢吃的一种食品，主要是用牛奶和羊奶发酵制作而成，吃的时候再配上新疆的奶茶一起味道非常香浓。

以上内容参考：

新疆特色美食

羊肉汤：新疆的羊肉汤是一道经典的汤类美食。它由鲜嫩的羊肉、洋葱、胡萝卜、大葱等食材炖煮而成，汤汁鲜美，羊肉鲜嫩可口。

手抓羊排：手抓羊排是一道独特的新疆美食。它由嫩羊排经过特殊的腌制和烤制而成，肉质鲜嫩多汁，配以特制的调料，口感丰富。

馕包子：馕包子是新疆的传统面食之一。它由面粉制成的馕皮包裹着各种馅料，如羊肉、牛肉、蔬菜等，口感酥脆可口。

炒米粉：炒米粉是一道受欢迎的新疆小吃。它由细米粉炒制而成，配以蔬菜、肉类和调料，味道鲜美，口感丰富。

羊肉抓饭：羊肉抓饭是一道以羊肉和米饭为主要食材的新疆特色菜肴。它由炖煮的羊肉和米饭混合而成，配以香料和调料，味道浓郁。

烤包子：烤包子是一种特色的新疆烤食。它由面粉制成的包子皮包裹着各种馅料，然后放入烤炉中烤制而成，外酥里嫩，口感独特。

羊肉串抓饭：羊肉串抓饭是一道将新疆的羊肉串和手抓饭结合在一起的美食。它由羊肉串和手抓饭一同摆放在盘中，搭配各种调料和蔬菜，味道丰富。