簖蟹是什么螃蟹_蟹簖什么意思

簖什么意思

插在水里捕捉鱼虾的竹栅栏。

簖蟹是什么螃蟹_蟹簖什么意思

簖是一个汉语汉字，拼音是duàn，基本含义：拦河插在水里捕鱼蟹用的竹栅栏。

簖的常见组词有蟹簖、鱼簖、渔簖。

“簖”是一种将竹枝或苇秆编成栅栏直立地置入水中，以截断鱼、蟹去路进而加以捕获的渔具。而“簖”字唯一可以组成的词语，是“簖蟹”，词组是“溱湖簖蟹”而别的地方的簖蟹都直接叫“螃蟹”，或者叫“大闸蟹”，唯独在姜堰溱湖，这里的螃蟹叫“溱湖簖蟹”。

详细介绍：

簖字的作用可大可小。过去在农村，农忙季节，水源上游的人为了抢农时，早一天栽秧，就用泥土或木板把水沟簖到，把沟里的水放进自己田里，地处下游的人无水栽秧，因此，为了栽秧争水吵嘴打架的纠纷从来就没有断过。

古时候，把簖字用到极至的应该是战国时期。秦、赵、燕国为了防御匈奴入侵，在边境修筑起举世瞩目的伟大长城，工程之浩大，举世无双。

秦湖簖蟹和阳澄湖大闸蟹有什么区别吗？有什么区别？？

簖蟹个个是膘肥体壮，分量在半斤以上的。它必须翻爬过簖（一种捕蟹的栏杆}落入蟹篓才能称之为“簖蟹”。大闸蟹个头比较瘦一点。

其实没区别，现在泰州的蟹苗许多放在阳澄湖。

阳澄湖的更出名

簖蟹是什么螃蟹 溱湖簖蟹什么时候上市

簖蟹一般指的是溱湖簖蟹，其属于是江苏省泰州市姜堰区特产，还属于是中国国家地理标志产品，同时仅仅只有在姜堰溱湖这一个地区的螃蟹称之为是“溱湖簖蟹”。下面是关于“簖蟹是什么螃蟹”的内容，感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。

关于簖蟹的简介

1、溱湖簖蟹不仅仅具备“青背、白肚、金爪、黄毛”等等的优质河蟹形态，同时还具有“体健、色亮、腿长、爪尖”的独特特征。

2、溱湖簖蟹的个体是非常饱满，翻身也是很迅疾，有着膘肥的体壮以及很强的力量感，体表是比较光洁、同时具备着明亮的色泽，头胸甲疣状有着明显的突起，有着清晰的“H”字型花纹。

3、溱湖簖蟹有着非常丰富的营养，微量元素的含量非常高，高钙、富硒，氨基酸种类多、含量高，其中蛋白含量大于等于12.5 g/100g ，钙含量大于等于2400mg/kg，硒含量大于等于150 ug/kg。

4、溱湖簖蟹在煮熟了之后，它的蟹黄的颜色是橙金色，黄中带红，蟹膏的状态是凝脂状，细腻绵密，有着浓郁的蟹香，味道非常鲜美，同时有一些甜，肉质也很韧滑。

溱湖簖蟹什么时候上市

溱湖簖蟹上市的时间是9—10月份，因为这个时间的溱湖簖蟹处在交配产卵的时期，身体的发育基本上已经成熟了，同时这个时候的溱湖簖蟹基本都是膘肥体壮的。

溱湖簖蟹怎么做好吃?

溱湖簖蟹一种出生于长江入海口成长于溱湖（水流平缓，水质清纯，气候温和，草食丰茂）的螃蟹，肉质腴嫩是江苏饮食文化的特色之一。

用料

清水 适量

酱油 醋 香油 适量

清蒸溱湖簖蟹的做法

电饭锅装半锅水，将螃蟹放进去蒸24分钟断生即可

生抽配醋最后滴两滴香油

小贴士

溱湖簖蟹原汁原味鲜美无比，配上作料也是别有滋味。

溱湖簖蟹的生活习性

“溱湖簖蟹”有何神奇？每年二三月份春暖花开，在长江入海口。蟹苗陆续孵化出世，溯江而上，进入内河，寻找安家之所。待到溱湖，水流平缓，水质清纯，气候温和，草食丰茂，溱湖的螃蟹，生长迅猛，肉质腴嫩——请注意，这时的螃蟹还不能叫“簖蟹”。