肥肠高压锅压多长时间(肥肠高压锅压多长时间能熟)

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肥肠高压锅压多长时间(肥肠高压锅压多长时间能熟)

1、高压锅炖肥肠，一般先对肠进行淖水再放进高压锅，大火15~20分钟左右就可以压熟了；砂锅的话得煨个2小时左右。

2、红烧肥肠的做法：用料肥肠 1500克盐，老姜，郫县豆瓣，生抽，三奈，八角，花椒粒 适量味精，料酒，白糖，葱花，香菜 适量面粉，泡黄豆，草果，醋 适量制作1、把肥肠稍微用水冲一下 ，沥一下水，把500克左右面粉全部撒在肥肠上。

3、下一步就是使劲揉搓，五分钟后用水冲洗干净。

4、2、用同样的方法，把另一面翻过来也这样洗，洗好后，撕掉多余的油。

5、3、洗好后，再倒100克左右的醋揉搓几分钟。

6、清洗干净就0K了。

7、4、冷水下锅，把洗净的肥肠放进去，水开后，再煮五分钟出锅冷却。

8、5、冷却后把肥肠切成小节备用。

9、6、先把肥肠倒入锅里炒一炒，起锅，然后锅内倒油，放入老姜，郫县豆瓣，花椒粒，老抽，草果，三奈，八角，白糖炒香，注意这时火不能太大。

10、佐料炒好后，把肥肠倒入翻炒，开大火，翻匀后倒入料酒，再炒2分钟，倒入热水烧开，（没过肥肠2厘米左右），把烧开后的肥肠转入高压锅，压20分钟，焖10分钟就可好了。

11、7、把泡好的黄豆放入肥肠内烧十分钟，放入味精，出锅放葱花，撒香菜就可上桌了。

12、上汽之后，做红烧用的话，中火8分钟，炖菜吃的话，中火10分钟，再以小火5分钟。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。